“Un dolce per Saviano”, gara pasticciera di qualità
Saviano. Appuntamento d’eccezione mercoledì prossimo 28 giugno, al Comune di Saviano per la prima attesa edizione di “Un dolce per Saviano”, gara pasticciera di qualità. Alle ore 18, nell’Aula consiliare i concorrenti si impegneranno nella preparazione di un dolce in “mono-porzione”, che sia rappresentativo del Carnevale di Saviano ed in particolare che riesca a raccontare la storia, le produzioni ed i sapori del territorio, attraverso il gusto, coniugando tradizione culturale con tradizione culinaria. Un’opera importante per la zona che le faccia onore, frutto delle abili mani artigiane di maestri pasticcieri che hanno a cuore la cultura delle golosità locali. Obiettivo: creare un’occasione per esprimere la propria creatività, originalità e capacità tecnica, da cogliere al volo, per diffondere le specialità del posto. La ricetta del dolce che sarà dichiarato vincitore, verrà selezionata da una commissione formata da autorevoli rappresentanti della cultura enogastronomica campana e da professionisti del settore giornalistico specializzato. Come da bando, essa sarà acquisita quale proprietà dal Comune Di Saviano, che la consacrerà e diffonderà quale il dolce tipico del Carnevale: la concederà ai laboratori artigianali del Savianese in maniera che possano produrla attenendosi rigorosamente alla ricetta originale, e commercializzarla col nome di “SISINIELLO”. La prestigiosa competizione viene organizzata dall’Amministrazione comunale di Saviano, guidata dal sindaco, avv. Vincenzo Simonelli, in collaborazione con l’Associazione Musiciens per la direzione artistica nella persona di Salvatore Piedimonte; #InsiemeperilTerritorio con la sua Squadra d’eccellenza che sarà presente con una qualificata rappresentanza, guidata dalla fondatrice Teresa Lucianelli; la testata giornalistica Sorrentoplaytivu; EnergiaOra il Futuro è adesso; Eduardo canale 110 e lode del digitale terrestre, sotto l’egida della Citta Metropolitana di Napoli. Nell’ambito dell’evento, il contributo del Gruppo Sassi “la cultura è un sentimento”. D’indubbio valore ed originalità, l’iniziativa rientra nell’ambito del bando “Le arti e tradizioni della nostra Terra”, dedicato con particolare riferimento al recupero dei valori artigianali prerogativa di spicco del Savianese, con le sue affascinanti tradizioni. Una giuria di esperti individuerà attentamente il dolce vincitore tra quelli già selezionati in base alle caratteristiche previste dal bando. Durante lo svolgimento del concorso, i componenti assaggeranno ad una ad una le proposte presentate ed infine giudicheranno tutti i manufatti presentati, in base ai criteri preventivamente fissati, con l’ausilio di un’apposita scheda di valutazione.. Quattro le categorie: originalità e creatività, aspetto, rispetto delle indicazioni del bando, gusto. I punteggi possono andare per ciascuna da 0 a 25, per arrivare un totale massimo di 100 punti. Questi di seguito, i componenti la Commissione esaminatrice: presidente dr. Pietro Coppola medico veterinario, consigliere comunale con Delega alle Periferie; avv. Vincenzo Simonelli, sindaco di Saviano; Antonio Arfe’, maître de Cuisine presidente internazionale vic. ICC; Luigi Avallone, chef pâtissier, vice presidente APN; prof.ssa Rosalia Ciorciaro, nutrizionista, docente universitaria di Nutrizione ed idrologa alimentare; dott.ssa Teresa Lucianelli, giornalista professionista specializzata in Enogastronomia, fondatrice di #InsiemeperilTerritorio; Ugo Mignone, chef pâtissier, maître chocolatier; Nino Lauro, attore; dott. Pasquale Napolitano, presidente Fondazione Carnevale Saviano; Salvatore Piedimonte, giornalista, direttore editoriale Eduardo; prof.ssa Patrizia Piccolo, docente Istituto Alberghiero di Scienze dell’Alimentazione ed esperta di Educazione alimentare e Benessere; Giuseppe Ratto, docente Gambero Rosso, maître chocolatier, chef pâtissier; dott. Antonio Vitale, dirigente medico di Ortopedia e Traumatologia, esperto di Salute e Ambiente. Sarà rilasciato un attestato di partecipazione a tutti i partecipanti. Successivamente, vi sarà la presentazione ufficiale al pubblico del dolce vincitore .
Info: associazionemusiciens@gmail.com 3356379820 Ufficio Stampa e Comunicazione: dott.ssa Teresa Lucianelli
Valerio Giuseppe Mandile
